Chè táo xọn là đặc sản địa phương nào?

che Hue anh 1

1. Chè táo xọn là đặc sản của tỉnh thành nào?

  • Hà Nội
  • Huế
  • TP.HCM

Chè táo xọn hay còn gọi chè hoa cau là món chè ngon nổi tiếng của Huế. Cách làm món ăn này khá đơn giản với các nguyên liệu chính đường, đậu xanh tách vỏ, nước cốt dừa. Chè ngon nhất khi dùng nóng, hấp dẫn bởi sự hòa quyện giữa các hương vị ngọt, bùi, thơm ngậy. Ảnh: _Thefoodcouple_.

che Hue anh 2

2. Chè bột lọc heo quay ở Huế nổi tiếng bởi hương vị gì?

  • Vị mặn ngọt
  • Vị ngọt thanh
  • Vị thơm bùi

Nguyên liệu chính để làm món ăn này gồm có lớp vỏ lằm bằng bột lọc và phần nhân thịt heo quay. Chè bột lọc heo quay đặc sắc bởi hương vị hòa quyện giữa mặn và ngọt hiếm có ở các loại chè khác. Chè có thể được ăn nóng hoặc thêm đá lạnh. Ảnh: Xoilapsuon.

che Hue anh 3

3. Nguyên liệu gì tạo nên màu tím cho món chè khoai tía?

  • Hoa đậu biếc
  • Lá cẩm
  • Khoai

Chè khoai tía cuốn hút bởi màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon. Món ăn bình dị, thanh mát này được làm đơn giản với 2 nguyên liệu chính khoai tía tím và nước cốt dừa. Một số nơi còn biến tấu thêm bột báng, trân châu, bột sắn. Ảnh: Iamlyy0511.

che Hue anh 4

4. Loại ngô được dùng để nấu chè bắp ở Huế là gì?

  • Ngô non
  • Ngô già
  • Mọi loại ngô

Người Huế thường dùng ngô non hay ngô sữa từ Cồn Hến để nấu chè bắp. Loại ngô này sẽ giúp huong vị ngọt thanh, thơm ngậy hơn. Ngô của vùng Cồn Hến được cho là ngon nhất bởi trồng trên đất phù sa sau mỗi trận lụt miền Trung. Ảnh: Trannguyen_26.

che Hue anh 5

5. Vị chuẩn của chè hạt sen bọc long nhãn là gì?

  • Vị ngọt đậm
  • Vị nhẵn đắng
  • Vị ngọt thanh

Đến Huế vào mùa sen, bạn sẽ được thưởng thức ly chè hạt sen bọc nhãn lồng, đặc sản nổi tiếng đất cố đô. Món chè có vị ngọt thanh tao từ nước chè đến viên nhãn bọc sen. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, không quá gắt của đường phèn, ngọt giòn từ nhãn và hạt sen thơm bùi. Ảnh: Huyenduong611.

che Hue anh 6

6. Ngoài chè bắp, món chè đậu nào cũng là đặc sản Huế?

  • Chè đậu đen
  • Chè đậu xanh
  • Chè đậu ngự

Chè đậu ngự là món ăn cung đình xưa nổi tiếng ở Huế. Để nếu món ăn này, đậu ngự phải còn tươi, vừa mới hái xuống sau đó đem hấp khoảng 10 phút cho chín tới, đủ mềm nhưng hạt còn nguyên, không bị vỡ. Chè đậu ngự thanh mát, có tác dụng giải nhiệt vào mùa hè. Ảnh: Songloan.

che Hue anh 7

7. Món chè nào dưới đây từng là món ăn trong cung đình Huế?

  • Chè hạt sen long nhãn
  • Chè môn sáp vàng
  • Chè bọt lọc heo quay
  • Tất cả món chè trên

Huế là thiên đường để bạn thưởng thức nhiều món ăn cung đình xưa, trong đó có chè. Nhiều loại chè cung đình còn được giữ gìn tới ngày nay, trở thành đặc sản nức tiếng xứ Huế. Mỗi loại chè mang một hương vị riêng. Ảnh: Waterlemon1603.

Comments

comments